За блата:
300 гр. овесени ядки смлени на брашно
100 мл. кокосово олио разтопено
300 мл. кокосово мляко
2 лъж. какао
Всичко се разбърква добре и се запича на 180 градуса за 10 мин. След като се изважда се полива с 5 суп. лъжици вода още докато е топъл.
За крема:
400 мл. извара
120 гр. захар лайт (без калории)
1 ванилия
1/2 суп. лъж. лимонов сок
Разбърква се добре с миксер.
1 пак. желатин – разтваря се в студена вода да набъбне. След това на водна баня се разтваря и се добавя към готовия крем бавно и постепенно.
Когато блатът е охладен кремът се разстила върху него. Отгоре се добавят горски плодове – може пресни, може и замразени!
Охлажда се в хладилника за да стегне поне 3 часа!
Добър апетит!
Авторска рецепта и фото: Димитрина Пандурова
