Този сладкиш в умерени дози може да се хапва и при диета.
За блата:
4 суп. лъж. брашно от елда
2 суп. лъж. смляно ленено семе
2 суп. лъж. косово брашно
4 яйца
400 мл. кисело мляко + 1/2 ч. лъж. сода
Първо се разбиват много хубаво яйцата, добавя се шупналото кисело мляко (от содата то се увеличава като обем), отново разбиваме добре с миксер, след това добавяме постепенно всичките брашна.
Разстиламе на хартия за печене и прибавяме 1/2 кутия нарязан локум.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 40-45 минути.
След като изстине се добавя тиквеният мус. Рецептата е тук:
Ако искате да се получи по-сочен може да се залее с част от водата, в която сте варили тиквата.
