Досега съм правила няколко различни торти с моркови и наистина комбинацията моркови в сладки изделия е повече от сполучлива. Като добавим и здравословния елемент реших да експериментирам с нещо по-бързо. Почерпих вдъхновение от мрежата и моят готварски нюх ми забърка ето тази вкусотия.
4 моркова
малко коренче джинджифил
щипка кардамон
2 пълни суп. лъжици мед
1 ч.чаша кокос (около 220 гр.)
Морковите и джинджифилът се настъргват на ситно. Слагат се на котлона на по-слаб огън, разбъркват се периодично докато омекнат. Когато си променят леко цвета – потъмнеят, се изключва котлона и се добавя кардамона, меда и кокоса. Обърква се добре и се оформят топчета. Ако сместа е по-ронлива може да се добави кокосово олио за да ги стегне.
А ето и завършекът, който придава посвоему индивидуален почерк:
Вариант I – оваляйте бонбоните в кокосови стърготини
Вариант II – оваляйте бонбоните в ситно смлени лешници
Вариант III – оваляйте бонбоните в смляно ленено семе!
Автор: Д. П.
