Необходими продукти:
предварително сварени и боядисани пъдпъдъчи яйца
230 гр. масло на стайна температура
175 гр. пудра захар
1 яйце – предварително извадено от хладилника, за да се темперира
1 ампулка ванилия или лимон
400-425 гр. брашно
За украса:
50 гр. черен шоколад
3-4 с. л прясно мляко
Начин на приготвяне:
1. В подходящ съд слагаме мекото масло и пудрата захар. Размесваме ги до получаване на кремообразно състояние. Добавяме яйцето и есенцията.
2. Пресяваме брашното и го добавяме постепенно към сместа от маслото, пудрата захар и яйце. Омесваме меко тесто.
3. Оставяме тестото завито във фолио в хладилника за около 45 минути. Разточваме го на кора с дебелина 5 мм. директно върху хартия за печене и с помощта на формичка – зайче изрязваме сладките.
4. Прехвърляме хартията с изрязаните сладки в тава за печене. Към всяко зайче с лек натиск прикрепяме по едно яйце, а към него подвиваме „ръчичките“ му, така че да го придържат от двете страни.
5. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 8 минути, като следим да не ги изгорим.
6. Вадим сладките от фурната и изчакваме да изстинат преди да ги преместим.
7. Украсяваме с разтопения на микровълнова фурна шоколад смесен с по 1-2 с. л. прясно мляко. Оформяме очи, носле, мустачки и т.н.
