Какво е Коледа ако във въздуха не се понесе специфичният аромат на сладки с джинджифил, например?
Рецептата и снимките сподели с нас Елена Андреева
Необходими продукти:
250 гр. меко масло
1 ч. чаша пудра захар
1 ч. чаша царевично нишесте /натурално/
1/2 ч. чаша олио
1 яйце
4 1/2 ч. чаши брашно
2 ампули ванилия
4 – 5 с. л. какао
За украса:
черен и бял сусам
белен бадем
черен шоколад
Забележка: Чашите са с вместимост 200 мл.
Начин на приготвяне:
1. В подходящ съд слагаме мекото масло, олиото, яйцето и пудрата захар. Размесваме ги добре. Добавяме нишестето и ванилиите.
2. Пресяваме брашното и го добавяме постепенно към останалите продукти. Омесваме меко тесто. Отделяме половината от тестото и в него вмесваме 4 -5 с. л. какао.
3. Оставяме двете теста завити във фолио в хладилника за около 30-45 минути. 4. Разделяме бялото тесто на две части /от едната ще режем кръгчета за основа на бисквитките, а по-късно от другата ще режем цветчета – за какаовите основи/. От първата част разточваме кора с дебелина около 5 мм. и с помощта на формички изрязваме кръгчета. Овалваме кръгчетата по контура им в черен сусам, като леко ги притискаме. Нареждаме кръгчетата в тава върху хартия за печене.
4. Разделяме бялото тесто на две части /от едната ще режем кръгчета за основа на бисквитките, а по-късно от другата ще режем цветчета – за какаовите основи/. От първата част разточваме кора с дебелина около 5 мм. и с помощта на формички изрязваме кръгчета. Овалваме кръгчетата по контура им в черен сусам, като леко ги притискаме. Нареждаме кръгчетата в тава върху хартия за печене.
5. Разделяме какаовото тесто на две части и от едната част разточваме кора с дебелина около 5 мм. и с помощта на формички изрязваме цветчета с големина малко по-малка от белите кръгчета. Поставяме ги върху кръгчетата в тавата и леко притискаме в центъра. На част от тях може да сложите по един белен бадем.6. По абсолютно същият начин се процедира, за да се направят бисквитки с кафява основа и бяло цветче. Основата се овалва в бял сусам.
7. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 10 минути, като решетката сложих на второ ниво / броя от долу на горе/. Следим да не ги изгорим. Започнат ли леко да порозовяват краищата им – вадим от фурната.
8. След като бисквитките леко поизстинат ги изваждаме от тавата. В центъра на цветчетата, на които не сме сложили бадем може да сложим капка разтопен шоколад.
Приятен апетит!
