Идеята на този лесен и вкусен шоколадов сладкиш е сърцевината да остане в течно състояние. Това се получава при изпичане за кратко време и на висок градус. Ако се случи така, че печете повече от нужното време, не се безпокойте – получават се много вкусни кексчета.
От тази доза излизат 10 броя, ако се пекат в метални купички за крем карамел.
Необходими продукти:
200 гр. черен шоколад
200 гр. масло
280 гр. захар
175 г. бяло брашно
7 средни яйца
1 ампула ванилия
Начин на приготвяне:
7. Изчаквам 1-2 минути изпечените суфлета да поизстинат и след това внимателно с помощта на нож ги „отлепвам“ от купичките и ги обръщам в чинийка.
Чудесно се комбинират със сладолед!
Най-важното при суфлето, за да се получи течна шоколадова сърцевина е изпичането и тъй като всяка фурна пече различно може да направите следното: Разсипете суфлето по купичките и сложете за печене само една или две купички. Засечете 10 минути. Наблюдавайте фурната и след като ги извадите ще разберете дали всичко е както трябва. Ако не е – имате още няколко броя, с които може по метода на пробите и грешките да намерите точното време на печене, при което сърцевината да остане течна.
Снимки и рецепта: Елена Андреева
