Освен, че е много вкусен, е абсолютно подходящ за вегетарианци или всички, които внимават с калориите. Обмислях комбинацията повече от ден, но накрая си струваше.
необходими продукти:
За блата:
250 гр. смлени ситно овесени ядки
около 400 млн. соево мляко
1 лъж. смляно ленено семе
2 лъж. семена от чия
1 1/2 лъж. косово масло
есенция ром
5-6 лъж. стевия (мед или пасирани фурми)
За крема:
1 кутия Рикота
1 кутия Извара
ванилия
1 манго и 1 круша
Смлените на брашно овесени ядки се покриват със соевото мляко в съд. След като поемат, се добавя още соево мляко и отново се изчаква да набъбнат. Към сместа се прибавят лененото семе и семената от чия, няколко капки ром и 5-6 лъжици стевия или мед. Количеството им зависи от това колко сладко искате да се получи. Към сместа се слага и разтопеното кокосово масло. Разбърква се добре, така че да се хомогенизира.
В друг съд се приготвя крема – равни количества Рикота и Извара, добавя се 2-3 лъжици мед или пасирани фурми.
Манго с крушата се пасират заедно.
В керамичен съд се разстила блатът и се оставя за около 30 мин. в хладилника да стегне. Когато се втърди се разстила крема и пасираните манго и круша. Отново се слага в хладилника.
Сервира се поръсено с ядки.
Авторска рецепта: Д. П.
