SHARE

Салатата:

1 глава карфиол

1 консерва риба Сардиня

1 чушка

дресинг – лимонов сок, пресен лук, магданоз, копър, див лук

(аз използвам готов, който е микс от ситно нарязани различни подправки)

Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода с няколко капки олио. Според вкуса – може да се остави леко по-твърд и хрупкав, но може и по-дълго да се вари, за да бъде по-мек.

След като се охлади се доавя рибата, чушката нарязана на по-ситни парчета и дресинга!

Пюрето:

2 глави алабаш

сминдух

масло

Алабашът се обелва и нарязва на парчета, сварява се до пълното му омекване. След като е готов се пасира, като се добавя сол на вкус, сминдух и 50 гр. масло.

В комбинация с чаша червено вино наистина е бърза и добра вечеря!

авторска рецепта и снимки: Димитрина Пандурова

Бон апети!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here